¿En qué consiste el Coaching?
El Coaching consiste en un acompañamiento, en un
proceso de cambio a medida de cada persona, en un momento de vida y a partir de
las necesidades que ella misma expresa hasta alcanzar sus objetivos.
En el Coaching no se trata sólo de un deseo de mejorar
y modificarse, sino de poner los medios para conseguirlo. El cambio interior se
va propiciando de momento en momento. Por lo tanto el Coaching es un proceso y
un viaje desde donde estoy, hasta donde quiero estar, un viaje exterior de
cambios manifestados, y un viaje interior de transformación y autoconocimiento.
Los 3 Pilares fundamentales del Coaching:
1.
Las personas tienen dentro de sí mismas
todo lo necesario para tener éxito. Cada persona posee en ella misma todos los
recursos necesarios para el cambio.
2. Cambiar
en la vida, es primeramente cambiar en lo más profundo de uno mismo. Se puede
realizar un gran cambio de comportamiento, pero para que sea efectivo, ha
tenido que ser experimentado en el nivel de las emociones y los sentimientos.
3. Tener
el objetivo presente, produce fuerza, motivación y seguridad, aquella persona que
sabe lo que quiere de manera concreta, genera de manera inmediata en sí misma
una estrategia neuronal de éxito que le da el potencial de encontrarlo.
¿Qué es el Coaching Nutricional?
Actualmente el coaching se ha extendido a los campos
de la salud y de la Nutrición, dado el incremento de la prevalencia de
enfermedades crónicas y a pesar de la existencia de recomendaciones sobre
hábitos de vida saludables para prevenirlas, la población general continua sin
seguir estas indicaciones. Así mismo, la adopción de hábitos saludables es un
aspecto difícil de conseguir y aún más la adherencia a los mismos en el tiempo.
La falta de adherencia al tratamiento dietético es un
problema importante por su magnitud y complejidad. Por ello el Coaching Nutricional
se presenta como una metodología de trabajo que puede contribuir
significativamente al cambio de hábitos para la prevención y tratamiento de la
obesidad y sobre peso.
Los profesionales sanitarios como los Nutriólogos han
venido poniendo en práctica algunas de las técnicas de Coaching Nutricional,
para conseguir cambios en los hábitos dietéticos de sus pacientes. Actualmente
el Coaching Nutricional está definido y estructurado en una metodología de
trabajo, donde el profesional tiene la oportunidad de formarse en los
diferentes aspectos del Coaching para aplicarlos a la Nutrición Humana y
Dietética.
Esta formación sin duda contribuirá a estructurar su acción sobre el paciente, ayudándolo de forma global a mejorar su bienestar, bajo la premisa de que el
paciente posee en su interior las respuestas y los medios para desarrollar las
capacidades que le permitirán alcanzar los objetivos propuestos en ese momento.
Para utilizar estos métodos
de intervención es necesario contar con una profesión sanitaria de base que se
complementa con el Coaching Nutricional, no es una herramienta que se pueda
aplicar sin tener la formación anterior de Licenciatura en Nutrición, es una
forma de ampliar la intervención del
Nutriólogo para optimizar los resultados en los pacientes.
Hernández Bascuñana, María "Curso de Coaching Nutricional" Herramientas profesionales para Dietistas y Profesionistas, Mayo 2014
Marques-Lopes, Iva"Coaching Nutricional, un camino para conseguir cambios" Revista Española de Nutrición Humana y Dietética 2014;18(1) 1-2
